“The Clover” o el trébol, una máquina comercial que se ha ganado un seguimiento culto por su manera celestial de hacer café. Precisamente hace una taza de café a la vez, lo cual le permite seleccionar la temperatura y el tiempo de elaboración para darle el mejor sabor de los granos de café que esté usando particularmente. El barista derrama café molido en una filtro bien fino encima de un pistón que desciende en la máquina. Después de las etapas de café, el pistón se eleva, creando un vacÃo que empuja el agua a través del café molido. El café ya terminado fluye corrientes a través de un caño hacia una taza de espera. A pesar de su precio, “the Clover” puede ayudar con las ganancias de dueños de cafeterias ya que pueden cobrar más por cada taza de acuerdo con el grano. “Pero se tan volviendo loco demaciado cualto por esa vaina”
