Expertos españoles aseguran que la mala nutrición provoca aumento de las alergias y otros trastornos. Reclaman que se incluya una advertencia en los envoltorios de productos altos en grasa.
Manuel Serrano-RÃos opinó que “globalmente, una mala nutrición es un factor de riesgo más grave que el tabaco, ya que su impacto es mayor sobre muchos sistemas”.
Según publicada hoy el portal de ElPais.com, comer demasiadas hamburguesas puede producir obesidad y aumento del colesterol. Al igual que se avisa en los paquetes de tabaco, los consumidores deberÃan estar advertidos de las consecuencias del consumo de ciertos alimentos.
Los cambios en la dieta fueron vertiginosos en los últimos años y, como señalan expertos en nutrición, la tendencia es a peor: comer mal, además, no sólo produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares.
Los expertos iindican que aumentaron las alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que merman la calidad de vida. Hasta tal punto que, si no se invierte esta tendencia, la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé algo nunca visto: que los nacidos después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron antes.
Asà lo hizo saber un grupo de expertos del Consejo CientÃfico del Instituto Danone, que preside Serrano-RÃos, que debatió la semana pasada sobre la importancia de invertir la mala tendencia en la alimentación durante un curso sobre nutrición y salud pública en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander.
Pilar Cervera, ex directora del Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética, también opinó al igual que Serrano-RÃos que las secuelas de comer mal se extienden más que las del tabaco. “Por eso, -dijo Cervera- tienen efecto las luchas contra el tabaco, porque se habla de consecuencias más concretas”.
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