Una dieta alta en grasa a lo largo de menos de 10 dÃas fue encontrada causante de dañar la memoria de corto plazo de ratas usadas por cientÃficos en un experimento de la Universidad de Oxford.
El equipo de investigación estudió ratas que se alimentaron de una dieta baja en grasa compuesta por 7.5 por ciento de las calorÃas de grasa, y la compararon a otras ratas que se alimentaron de una dieta de comida basura alta en grasa, con el 55 por ciento de calorÃas de grasa.
Encontraron después de cuatro dÃas que los músculos de la ratas en la dieta alta en grasa eran menos capaz de usar oxÃgeno para hacer energÃa para entrenarse, causando un aumento de tamaño en el corazón.
Andrew Murray, el coautor del estudio, dijo: “las dietas occidentales son tÃpicamente alta en grasa y tienen que ver con complicaciones a largo plazo como la obesidad, diabetes, y paro cardÃaco aún las consecuencias de corto plazo de tales dietas han sido prestados relativamente poca atención.
